PALMERITAS DE ALMENDRAS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES (para 30 unidades):
360 gr. masa de hojaldre
20 gr. de manteca fundida
75 gr. de chocolate negro semi amargo
20 gr. de cacao amargo
100 gr. de azúcar común
50 gr. de almendras molidas

PREPARACIÓN:
Mezclar la manteca con el chocolate triturado hasta obtener una mezcla homogénea.
En la mesada de trabajo esparcir 50 gr. del azúcar y extender la masa de hojaldre sobre ella. Formar un rectángulo. Espolvorear sobre la masa 25 gr. de azúcar y pasar un palo de amasar con suavidad, es sólo para adherir el azúcar a la masa. Verter la mezcla de chocolate y manteca sobre la masa. Con una espátula distribuirlo de forma pareja. Espolvorear el cacao amargo.
Desde los lados más largos de la masa comenzar a enrollar hacia adentro de modo que las dos mitades se encuentren en el centro. Envolverlo bien apretado en papel manteca y refrigerar durante 30 minutos.
Cortar la masa en tiras de 0,75 cm de espesor y ponerlas en una placa para horno ligeramente enmantecada o con papel para hornear. Espolvorearlas con lo que queda de azúcar. Las palmeritas no deben estar muy próximas entre sí porque crecerán durante la cocción. Dejar una separación de 2,5 cm aproximadamente.
Hornear las palmeritas en horno precalentado a 200°C durante 10 minutos, o hasta que estén doradas. Dejar enfriar en una rejilla antes de servir.

A lo largo de la historia, la Almendra ha sido considerada un gran símbolo de fertilidad. En su composición, se sabe que contiene una gran cantidad de magnesio, fibra y vitamina E, esta última incrementa la producción hormonal. Por su parte, el Chocolate produce feniletilamina, el “químico del amor”, que libera dopamina en los centros de placer del cerebro y en los picos del orgasmo. Si tenemos en cuenta todos estos factores, podemos decir que las simples palmeritas pueden ser un gran alimento favorable sobre la vida sexual.
El HEMC de este mes está organizado por Manuel y la propuesta está dedicada al Mes de los Enamorados, por lo que elegí estas Palmeritas de Almendras y Chocolate para acompañar unos mates y comenzar el día incrementando la energía sexual, acompañando, claro está, con distintas comidas que, a lo largo del día, incrementen el apetito sensual. Quién sabe qué nos desparará la llegada de la noche…

The Ting Tings, “Hands“

Advertisement