INGREDIENTES (para 12 unidades):
800 gr. de carne de pollo, picada
60 gr. de pan fresco, desmigado
300 gr. de maíz cremoso (1 lata)
2 cucharadas de ciboulette, picada
1 cucharadita de sal fina
1/2 taza de harina de maíz precocida (polenta)
PREPARACIÓN:
En un bowl mezclar los ingredientes hasta obtener una masa bastante jugosa. Separar en 12 partes y darles forma de salchicha, envolviéndolas en papel film como si se tratara de caramelos. Congelar las salchichas hasta que la consistencia sea un poco más firme. Mientras tanto, precalentar el horno a 180C y engrasar ligeramente una placa. Retirar las salchichas del freezer, quitarles el papel film y ponerlas en la placa. Hornear las salchichas durante 30 minutos, o hasta que estén doradas, dándoles la vuelta de vez en vez.
Quedan muy ricas acompañadas con la Salsa Cruda.
Y a la tardecita, siendo que por estas tierras ya se sienten los primeros calores, nada mejor que sentarse en el jardín de colorida primavera, a tomar unos mates amargos acompañdos de estas deliciosas Berlinesas (también bautizadas como “bolas de Fraile” por los inmigrantes italianos, de ideología anarquista y que se dedicaron por oficio a los trabajos de pastelería, que le cambiaban los nombres a las facturas, por eso tenemos los “vigilantes” y los “suspiros de monja” y muchos otros nombres por el estilo). Las facturas en cuestión son de Claudia, los aplausos y loas remitirlos a ella.
Gotye, “Somebody That I Used To Know”.
Me fascinan las salchichas caseras!!!
Anotadas quedan….
Besotes lindor!
Me ha encantado tu propuesta. Hago albóndigas y hamburguesas, pero nunca he hecho salchichas.
Me guardo tu receta a favoritos y la hago en breve.
Saludos
Muy original, i la combinación con la salsa cruda una delicia.
Una abrazo
Sole me han encantado estas salchichas, caseras como tiene que ser porque las compradas a saber lo que llevan….
Qué tal estáis la bebita y tu??
Besitos niña.
Guauu!! Qué receta tan fantástica, me encanta. Cúantas veces he echado de menos una salchicha de calidad. Cuando puedo, me voy al pueblo de al lado del mio, donde hay una charcuteria que aun se las hacen ellos mismos. es difícil encontrar productos así.
Luego vuelvo y me doy un repaso a las recetas que no he visto.
Ta luegoooo!!
Nunca se me había ocurrido hacer salsichas caseras, y tampoco he comido nuca de pollo… o sea que me toca ponerme manos a la obra! Se ven super ricas!
Besos
Sandra
Me encanta!! me encanta!!!!! Muchas gracias Sole!!! a ver si puedo sacarle tiempo y ponerme al día de nuevo
¡¡Salchichas caseras!! Nunca había visto hacer salchichas caseras… aunque como lo de casa, seguro que en ningún sitio!
que ricas nunca se me habría ocurrido!!!besos
Pero bueno que idea tan buena!
Ser mamá te ha mejorado muuuuuuuucho! jajjajaj
Besitos.
¡Salchichas caseras!
Mira ni se me había ocurrido pero me gusta la idea por lo cual tendremos que preparar unas cuantas muy pronto ;o)
Aquí acabó por llegar el otoño ;o((
Besos,
Palmira
¡¡Me encanta!!! Buenísima idea, será laborioso pero merece la pena.
Besos.
no las he probado caseras de pollo pero tienen que ser mejor y con mas sabor que compradas, te han quedado estupendas.
besitoss guapa
feliz semana
tienen muy buena pinta estas salchichas, y caseras como a mi me gustan. A ver si las pruebo algún día.
Un besote.
Estas salchichas son espectaculares, yo las probé hace un tiempo y ya me había olvidado de ellas. Me llevo tu propuesta y las preparo en la semana.
Cariños
Que sanas y ricas se ven estas salchichas, me llevo la idea guapa. Un besazo.
Comprenderás que la receta me encantó, la quiero hacer.
Tengo una consulta, la lata de maíz se debe moler, verdad?.
Se ve estupendo, que gran idea.
Un abrazo.
Nunca he preparado salchichas en casa y me parece una propuesta fabulosa, aún más preparándola en el horno.